TALLER “Aprende sobre fermentos en el mercado”
Con el objetivo de dinamizar los mercados de Zaragoza, la Federación de Mercados de Zaragoza (ZAMAS) gracias al Ayuntamiento de Zaragoza, organiza dicha actividad en uno de los mercados más emblemáticos de la ciudad, el conocido mercado San Vicente de Paúl.
LUGAR:
Mercado San Vicente de Paul (planta de arriba) C. de San Vicente de Paúl, 22, Casco Antiguo, 50004 Zaragoza
FECHA Y HORARIO:
Sábado, 21 de diciembre 2024. De 12 h. a 13.30 horas.
PRECIO:
7 € . Se abonará el mismo día del taller en efectivo. Con el pago del taller te entregaremos un vale de la misma cuantía para comprar en el propio mercado.
AFORO MÁXIMO:
20 personas.
INSCRIPCIONES:
DESCRIPCIÓN DEL TALLER:
Con el taller de fermentos se quiere dar a conocer las diversas formas de preservar y fermentar verduras con el objetivo de poder conservar los vegetales de una adecuada forma para su consumo posteriormente, manteniendo sus propiedades y considerando que dicha técnica aporta beneficios para la salud intestinal.
Esta técnica ancestral es valiosa no solo para la elaboración de fermentos, sino también para la creación de aliños, para acompañar carnes o realzar el sabor de tus caldos y otras preparaciones en general, además de hacerlos más digestivos.
Y es que cuidarse está de moda y en los mercados, precisamente ¡sabemos mucho de ello!.
Un taller donde podremos descubrir las formas de preparar tus propios fermentos, una habilidad que va mas allá de una simple receta.
DIRIGIDO A:
Todo los públicos. Este taller está especialmente diseñado para cualquier persona, que desee aprender o profundizar los conocimientos en el arte de la fermentación y aprovechar las diversas posibilidades que brinda la conservación de alimentos mediante esta maravillosa técnica.
TALLER IMPARTIDO POR:
Laura Capistrós (Zaragoza)
Licenciada en Derecho y Administración de Empresas, ha cambiado su trabajo en su gestoría y asesoría de empresas por la cocina y los fogones ya que con 19 años le diagnosticaron colitis ulcerosa y comenzó a experimentar con la alimentación. Se preocupó o investigó sobre las dolencias autoinmunes y la inflamación del organismo, uno de los grandes males que aquejan a las sociedades occidentales y que se relacionan de manera estrecha con el estrés y la alimentación.
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@laurasinrefinar
CONTACTO:
ZAMAS- Federación de Asociaciones de Mercados de Zaragoza
zamasmercados@gmail.com
627 574 093
