Este decálogo ha sido elaborado por Alimentta en el marco del proyecto Albarrio, cuyo enfoque comunitario ha permitido la participación de profesionales de la salud y distintos actores del barrio en su construcción. Es una guía sencilla y práctica que ayuda a orientarse hacia una alimentación más saludable, sostenible y consciente.
Decálogo de alimentación saludable y sostenible
10 principios para un consumo más responsable
1. Priorizar alimentos frescos (sin procesar) y de origen vegetal, aumentando el consumo de frutas, hortalizas, legumbres, cereales (pan, arroz, pasta…) y frutos secos.
2. Utilizar aceite de oliva virgen como grasa habitual para cocinar y en ensaladas.
3. Comprar alimentos de temporada, de proximidad y al peso.
4. Evitar productos ultraprocesados (como bollería o platos preparados).
5. Consumir pescado al menos semanalmente, priorizando pescado azul de tamaño pequeño y local.
6. Beber agua del grifo.
7. Si consumes carne, que sea un máximo de 3 veces por semana, priorizando aves de corral y conejo.
8. Organizar compras y comidas, evitando el desperdicio alimentario.
9. Evitar plásticos y embalajes innecesarios.
10. Consumir, en la medida de lo posible, alimentos ecológicos.
