Abril en el plato

Abril en la frutería: las frutas de temporada que anuncian la primavera

Con la llegada de abril y el afianzamiento del buen tiempo, las fruterías de nuestros mercados se llenan de color, aroma y jugosidad. Es el mes ideal para dar la bienvenida a las primeras frutas primaverales, caracterizadas por su alto contenido en agua, su dulzura natural y un gran aporte de antioxidantes.

Apostar por frutas de temporada y de kilómetro cero durante este mes te garantiza disfrutar del producto en su punto óptimo de maduración, con todo su sabor intacto y al mejor precio en tu puesto de confianza.

Las estrellas de la cesta de frutas en abril

En este mes de transición nos despedimos poco a poco de los cítricos de invierno para dar paso a las frutas de hueso y baya más esperadas del año:

Fresas y fresones: Se encuentran en su pilar más alto de calidad y sabor. Son una joya nutricional cargada de vitamina C, agua y flavonoides antioxidantes, ideales para consumir solas, con un toque de zumo de naranja o en postres ligeros.
Nísperos: Una de las primeras frutas de hueso en hacer su aparición primaveral. Destacan por su carne jugosa, ligeramente ácida y muy digestiva, siendo ricos en potasio y fibra soluble (pectina).
Cítricos de final de campaña (Naranjas y Mandarinas tardías): Apuran sus últimas semanas ofreciendo un nivel de dulzor y jugo perfecto tanto para tomar enteras como en zumos recién exprimidos.
Aguacates de proximidad: En las regiones del sur peninsular se recolectan ejemplares de excelente calidad, repletos de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y vitamina E.

Comparativa nutricional de las frutas de abril

Fruta de abril	Propiedad destacada	Momento ideal de consumo
Fresas	Altísimo poder antioxidante y bajo aporte calórico.	Merienda ligera o tentempié tras el entrenamiento.
Nísperos	Efecto depurativo y protector de las mucosas digestivas.	A media mañana o como postre fresco.
Naranjas tardías	Dosis natural de Vitamina C y refuerzo inmunitario.	En el desayuno o como refresco natural.
Aguacates	Grasas cardiosaludables y gran poder saciante.	En desayunos sobre tostadas artesanales.

Claves para disfrutar de la fruta fresca en casa

Sigue estos sencillos pasos para seleccionar y conservar la fruta de abril en su mejor punto:

1.Elige piezas en su punto justo de madurez:El consejo del detallista.

Pregunta a tu frutero de confianza en el mercado de abastos por las piezas listas para consumir en el día y las que aguantarán mejor el resto de la semana.

2.Conserva adecuadamente en casa:Sensibles al exceso de humedad.

Mantén las fresas en la parte menos fría de la nevera sin lavar. Manten los nísperos y cítricos a temperatura ambiente en un lugar fresco y aireado.

3.Lava justo antes de comer:Preserva los nutrientes intactos.

Para evitar que se deterioren o pierdan firmeza de forma prematura, lava la fruta únicamente en el momento en que vayas a consumirla.

Llenar tu frutero con el género de abril es la forma más natural y sabrosa de cuidar tu salud. Acércate a los puestos de tu mercado de abastos habitual y disfruta de la fruta recién traída del campo.